加加食品私房菜干煸藕丝 学会又是一道拿手菜

春天吃藕，除了炖汤、炒拌，你还能这样做，老人孩子都喜欢吃。

　　食材

　　原料：莲藕

　　配料：干辣椒、蛋黄、葱白、玉米淀粉

　　调料：白醋、浓香压榨纯花生油、白芝麻、加加减盐生抽

　　具体步骤

　　1.将去皮的莲藕切成筷子大小的条，泡水后加一勺盐和白醋;

　　2. 控干水分后加一勺盐一个蛋黄、两勺玉米淀粉充分抓匀;

　　3.倒浓香压榨花生油，五成热时放藕丝炸至金黄酥脆后捞出;

　　4. 锅底留油，干辣椒丝一起煸香，然后放炸好的藕丝，来一点点减盐零添加生抽，一点点葱白进行翻炒。出锅前撒点白芝麻炒匀就好啦。