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曾数次引领中国兼香酒发展的郎酒,如今再度站在了历史的关键节点之上。 【扛起高端兼香大旗,龙马郎蓄势待发】 中国兼香型白酒的故事,大致要追溯到上世纪70年代。那时,老一辈郎酒人在“一步法”酿制技艺基础上,将传统酱香多轮次发酵工艺与浓香混蒸混烧工艺结合,酿造出了一种兼具酱香之雅、浓香之醇风味的酒体。 在此基础上,郎酒推出的“郎泉酒”,成为了第一款真正意义上的浓酱兼香型白酒。 如今,无论是成为小瓶白酒第一品牌的小郎酒、都市光瓶酒旗帜品牌的顺品郎,还是兼香白酒价值之选的郎牌特曲,郎酒的浓酱兼香产品矩阵,无一不是细分品类中的领风者。 但客观来说,在市场规模上,兼香型与浓、酱等主流香型仍存在较大差距。 据相关行业近五年的平均数据来看,浓香型白酒的销量最大,独占半壁江山;高端市场领头羊酱香型白酒紧随其后,占总销量的30%以上;其次是清香型白酒,也基本处于15%左右的水平。而兼香型白酒则常年在5%-7%之间徘徊。 不过,兼香型白酒,同样有着其它三大香型不具备的优势。例如,与流派众多并且市场竞争趋近饱和的浓香型白酒市场相比,兼香型白酒的市场份额往往是年总产能的一倍以上,仍明显处于增量发展阶段,上升潜力巨大。 其多种风味复合的特点,也让兼香型白酒更容易深入年轻群体的实际生活当中。更重要的是,伴随着消费升级与中国白酒文化的渗透,兼香型白酒赛道内高端化趋势愈发明显,市场亟待一个能扛起高端兼香型白酒大旗的品牌。 如此,舍郎酒其谁。 1月23日,在郎酒年度十大图片发布暨2023品牌年会上,郎酒股份总经理汪博炜官宣郎酒三大升级,从思想升级到团队升级,继而推动产品升级。于此同时,小郎酒事业部正式更名升级顺品郎事业部,郎牌特曲事业部则更名龙马郎事业部。 
特别是郎牌特曲事业部升级为龙马郎事业部的举措,宣示着郎酒突破兼香天花板,再造一款战略大单品以引领高端兼香型白酒的决心。 1983年兼香型白酒正式确立后,《浓酱兼香型白酒》等国家标准在郎酒的主导下陆续出台,这个新的白酒品类也由此从最初的野蛮生长向规范化的产业道路进发。 2000年前后,郎酒在传统的“一步法”兼香工艺基础上,通过先分型酿制后融合陈酿,随后勾调的方式,独创“两步法”工艺,基本奠定了日后郎酒兼香酿造道路的大方向。 2010年,风味轮感官数字化勾调、兼香堆积、超高温大曲制作三大技术工艺纷纷问世,借此组成的专利核心成就了郎酒数个行业第一......四十余年的沉淀中,郎酒逐渐醇熟的兼香技艺,成为了如今冲击高端兼香市场最坚实的后盾。 但如果站在更高的视角去看,郎酒的底气还远不止这些。 
【守正创新,百亿兼香加速落地】 从2019年郎酒集团董事长汪俊林提出“大兼香战略”,到去年2月郎酒宣布浓酱兼香战略升级,提出“百亿兼香”目标,再到后来《百年郎酒》总纲领与如今的两大兼香事业部全面升级。 数年间,郎酒一步步的完善、丰富了自身的兼香战略,“酱香高端,兼香领先、两香双优”的战略格局随之快速成型。 同时,在大战略的指导下,持续在变革中重塑的郎酒围绕产能、储能、产品等维度持续打磨。 去年,坐拥赤水河左岸酱香黄金产区的郎酒实现“六星连珠”,天富等六大酿酒区布局全面成型。22万吨储量、7万吨优质酱酒年产能,为百亿兼香的落地打上了一剂强心针。 此外,规划投资150亿、已正式奠基开始建设的龙马酒庄,也将与已久负盛名的郎酒庄园遥相呼应,成为郎酒践行百亿兼香战略的重要阵地。 守正创新的酿造技艺,得天独厚的产区优势,独一无二的浓酱兼香型白酒的主题乐园,配合上始终在兼香领域内深耕的小郎酒、顺品郎、郎牌·黑马特、郎牌特曲与即将问世的龙马郎等核心产品矩阵,一个难以复制的郎酒浓酱兼香模式正逐渐成型。 
品牌年会上,汪博炜用三个“一定”宣告了郎酒做强兼香板块的坚定信心:一定会走出独具特色的浓酱兼香道路,郎酒浓酱兼香型白酒一定会成为兼香领导者,最终兼香的百亿目标一定会实现。 正如他所说,处于爆发前夜的兼香酒市场,仍有极大的空间留给入局者,而作为中国兼香发展的亲历者,郎酒不仅承载着自身品牌发展的任务,同时也肩负着把兼香酒做大做强的时代重任。可以预见的是,伴随着龙马郎等高端兼香酒登场,早已暗流涌动的兼香酒赛道必将掀起一场前所未有的大变局。
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